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早餐蒸鸡蛋羹,万万不能直接上锅,大厨教你几招,蛋羹嫩滑如布丁
作者:admin    发布时间: 2019-09-02 10:08

导语:2个鸡蛋1块豆腐,蒸一蒸出锅,比大鱼大肉还香,孩子三两天点名要

鸡蛋羹看似简单,实则制作起来也相当需要技巧,对于一些新手来说,鸡蛋羹的制作便相对比较难上手,不是出现蛋羹蒸得太老就是会有蜂窝状,而这些孩子当然是不会喜欢吃了,不用担心,下面我便会在食谱中,将蒸鸡蛋羹的做法详细分享给大家,让你的孩子吃上美味嫩滑的蛋羹,嫩滑如布丁的蛋羹,只要掌握技巧即可成功,下面我便将做法详细分享给大家。

烹饪小技巧:1、早餐时分蒸鸡蛋,万万不可直接上锅蒸,大厨教你3招,便能蒸出嫩滑如布丁的蛋羹,第一,鸡蛋液中添加几滴料酒,可以起到去腥的效果,需要按照蛋液和温水1:2的比例;第二,拌好的蛋液,需要用筛网过滤,这样才能保证蛋羹的纯净度。

第四步,现金网站排行淋入过滤好的鸡蛋液, 百家乐代理加盟锅中添上水, 现金网赌排行待水煮开后, 二八杠官网放入鸡蛋液,现金网站排行扣上一个盘子,中火蒸制8分钟;

备用食材:鸡蛋3个,内酯豆腐1块;

2、第三,需要待锅中的水煮开后,才能放入鸡蛋液蒸制,时间差不多七八分钟即可,不宜过长。2个鸡蛋1块豆腐,就能教你做出一道美味的佳肴,简单蒸一蒸就能出锅,线上赌博送彩金吃起来比大鱼大肉还要香,我家孩子三两天就点名要吃,可见它的受欢迎程度。

第三步,内酯豆腐去掉包装后,切成稍微小点的块,放在一个比较深点的碗中;

第二步,再按照鸡蛋和水1:2的比例添加上温水,再次搅拌均匀后,用纱网过滤一遍;

蒸鸡蛋羹的做法:

鸡蛋,是我们的日常饮食中必不可缺的食材,鸡蛋的用途可以说是相当广泛,既可以做主料,同时也可以做辅料,鸡蛋都能发挥出作用,做出美味的佳肴,而在鸡蛋的众多吃法中,要以煮鸡蛋和蒸鸡蛋羹最为经典,而且这两种做法也是鸡蛋的最为容易被人体消化吸收的,对于小孩子来说,鸡蛋羹要比煮鸡蛋更易吸收,所以有小孩的家庭必然都会给孩子做鸡蛋羹吃。

第五步,可以发现蛋液凝固了,关火,不要掀锅盖,焖上两三分钟,打开锅盖,取出;

第六步,一个小碗中,放上2茶匙蒸鱼豉油,加上少许的香油,用少许的凉白开调匀成料汁,淋在蛋液上,撒上些许葱花即可享用。

制作过程:第一步,首先准备一个干净的小碗,磕入3个鸡蛋,加上些许的料酒,搅散打匀后;

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